кондитерское дело - список тем на EGround
Все результаты по запросу "кондитерское дело" скачать на EGround - инфопродукты, складчины.
-
Скачать Муссовый торт Наполеон - Волкова (2026)
Муссовый торт Наполеон Автор: Оксана Волкова Наполеон, который любят за хрусткие слои и нежный крем, обычно отнимает много сил: тесто раскатывают снова и снова, коржи пекут партиями, а торт непросто довести до продажи. Эта техкарта Оксаны Волковой показывает другой подход. Это муссовая версия...- bart
- Тема
- белый шоколад велюр для торта заварной крем кондитерское дело муссовый торт оксана волкова слоеные коржи техкарта торта торт наполеон
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
-
Скачать Гайд по бисквитам - Доценко (2026)
Гайд по бисквитам Автор: Юлия Доценко «Гайд по бисквитам» — это практическое пособие Юлии Доценко для кондитеров, которые хотят наконец разобраться с одной из самых важных и капризных основ десерта. Бисквит кажется простой базой, но именно он часто становится причиной разочарования: не та...- bart
- Тема
- бисквиты выпечка гайд по бисквитам десерты доценко кондитер кондитерские рецепты кондитерское дело крем начинка основы десерта пропитка рецепты бисквитов текстура бисквита торты
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать Меренговые торты - Крохмаль (2026)
Меренговые торты Автор: Елена Крохмаль Практический курс по приготовлению меренговых тортов, в котором разобраны ключевые техники работы с меренгой и кремами. Материал помогает освоить стабильную технологию приготовления, чтобы десерты получались лёгкими, воздушными и устойчивыми при выпечке...- bart
- Тема
- выпечка десерты кондитерское дело крохмаль меренга торты
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария